Kurser & Workshops

Det peruanska köket anses vara ett av de mest varierade och originella i världen tack vare dess blandning av olika matkulturer. Inkarikets matkultur har smält samman med europeiska, afrikanska och asiatiska matinfluenser och gett upphov till en matkultur från ”fyra kontinenter i ett enda land”. Visste du att det peruanska köket, för 7:e året i rad blivit utsett till världens främsta kulinariska destination av ’World Travel Awards’?

Kom och lär dig laga ett urval av rätter av detta variationsrika kök. Du får lära dig mer om matkulturen, dess unika råvaror, smaka och laga mat med dessa och får matnyttiga tips på hur du kan använda råvarorna och imponera på vänner och familj.

INFORMATION: 

  •  Lovely Raw följer folkhälsomyndigheternas rekommendationer kring COVID, med bl.a. ökade hygienregler och färre gruppdeltagare. 
  •  Samtliga kurser går att anpassa till vegetariskt/veganskt alternativ. Ange det vid bokningen.

AKTUELLA KAMPANJER OCH NYHETER: 

  • BLACK WEEK erbjudande 15 % rabatt på alla matlagningskurser, ange kod ”LOVELY BLACK WEEK” gäller till 2022-11-30 
  • Värva 3 st till kurs och få kursen för halva priset. 
  • Värva 5 st till kurs och få kursen gratis.

  • ONLINEKURS, SE NEDAN
     
    För att ta del av rabattkod vid värvningar, gör så här:
  • maila info@lovely-raw.se och ange namnen på de anmälda personerna som du värvat samt kursnamn. Observera att de anmälda personerna måste ha genomfört köpet för att du ska få tillgång till din rabattkod. Ange sedan rabattkoden i kassan.
  • Privatkurser
    Hittar du inget datum som passar dig? Samtliga kurser går att ordnas privat. Kontakta info@lovely-raw.se för förslag. 

Peruanskt vegetariskt 

Fredag 13 jan (4 pers)                             Söndag 15 jan (10 pers)
Fredag 10 mar (4 pers)                           Söndag 16 apr (10 pers)
Fredag 12 maj (4 pers)
Förkunskaper: Alla är välkomna      Pris: 1290 kr    

Vegetariskt mat – allt fler börjar att förstå att den vegetariska kosten gynnar både hälsa och miljö. Maten är både lätt att laga och bjuder på spännande smakkombinationer. Är du nyfiken på att äta mer grönt, komma igång eller få ny inspiration, då är denna kurs för dig. Var förberedd på en exotisk matresa.

 

Peruansk streetfood 

Fredag 20 jan (4 pers)                             Söndag 26 feb (10 pers) 
Fredag 24 feb (4 pers)                             Söndag 16 apr (10 pers)
Fredag 17 mar (4 pers)                            Söndag 14 maj (10 pers)
Fredag 28 apr (4 pers)
Förkunskaper: Alla är välkomna      Pris: 1350 kr      

Det peruanska gatuköket har funnits ända från den koloniala tiden på 1500-talet. Den har blivit så utbredd och populär att man just nu kan hitta den överallt.

Nikkei 

Fredag 27 jan (4 pers)                             Söndag 29 jan (10 pers) 
Fredag 17 feb (4 pers)                             Söndag 12 mar (10 pers)
Fredag 21 apr (4 pers)                             Söndag 30 apr (10 pers)

Fredag 5 maj (4 pers)                               Söndag 28 maj (10 pers)

Förkunskaper: Alla är välkomna      Pris: 1350 kr     

Nikkei är en fusion av det peruanska och japanska köket som uppkom på 1800-talet då de japanska arbetskraftsinvandrare som befann sig i Peru började använda peruanska råvaror i sin traditionella japanska rätter. Nikkei har spridit sig över världen och köket är högklassigt. De främsta restaurangerna i Sydamerika har Nikkei som inriktning. Kom och njut av en spännande resa där Peru och Japan möts i köket. 

Ceviches & Tiraditos 

Fredag 3 feb (4 pers)                               Söndag 12 feb (10 pers)
Fredag 24 mar (4 pers)                            Söndag 28 maj (10 pers)
Fredag 14 apr (4 pers)
Fredag 26 maj (4 pers)
Förkunskaper: Alla är välkomna      Pris: 1350 kr      

Ceviche är Perus stolthet och den rätt som mest förknippas med landet. Ceviche har lagats i urminnestider, sedan inkatiden. I och med att den peruanska matkulturen fått influenser av andra världsdelar har det uppstått nya variationer av ceviche. Kom och lär dig laga en traditionell ceviche samt flera andra fusioner och rätter som kan serveras till.

Peruansk mat på lätt spanska 

Fredag 3 mar (4 pers)                              Söndag 14 maj (10 pers)
Fredag 7 apr (4 pers) 
Förkunskaper: Alla är välkomna      Pris: 1350 kr      

Den perfekta kursen för dig som vill laga mat och öva på dina spanskakunskaper. 

Matlagning online 

Förkunskaper: Alla är välkomna      Pris: 350 kr      

Nu har ni möjlighet att laga peruansk mat i er privata sfär. Ett mer intimt sätt att umgås på där ni får online coachning hela vägen.

Peruansk italiensk 

Fredag 10 feb (4 pers)                             Söndag 12 mar (10 pers)
Fredag 19 maj (4 pers)                            
Förkunskaper: Alla är välkomna      Pris: 1350 kr      

En kurs för gourmander då det italienska köket möter det peruanska och det skapas spännande rätter.