Peuransk Yogamat

Yoga förenar kropp och sinne. Maten spelar en viktig roll då den ska ge oss den näring och energi vi behöver för att förstärka den andliga hälsan. Den yogiska maten är influerad av ayurveda- det indiska systemet för holistisk hälsa. Här lagar vi rätter med ayurvedisk kokkonst med peruansk twist. Välkommen! 

Exempel på rätter som kan ingå i kursen:

  • Sopa de zapallo son galleta de kiwicha y homus de aji amarillo – Pumpasoppa med amaranthknäcke och chilli amarillo hummus.
  • Sopa de palta con salsa criolla y semillas – Avokadosoppa med peruansk frötopping och salsa criolla 
  • Plato Ayurvedico kitchari al estilo peruano – Ayurvedisk kitchari bowl med peruansk twist 
  • Plato yóguico con verduras rostisadas, tempe al aji panca y raita de cashews – Yogibowl med rostade rotfrukter, stekt temphe i pankamarinad, cashewraita.
  • Aji sin galllina con arroz multicolor– Peruansk curry gryta
  • Lassi de lucuma – Lucuma lassi 

Upplägg av kursen:

  • Peruansk välkomstfika
  • Introduktion om peruansk matkultur/yogamat och råvaror
  • Genomgång av meny
  • Indelning av matgrupper-aktiv matlagning
  • Gemensam middag
  • Undanplock och avslut

Förkunskaper:

  • Alla är välkomna

Pris:

  • 1100 kr

Följande ingår i kursen:

  • Lättare välkomstfika
  • Teoretisk genomgång av peruansk matkultur/yogamat och råvaror  
  • Aktiv matlagning med ledare
  • Råvaror och måltid, minst 3 rätters och dessert
  • Recepthäfte och flera nyttiga mattips
  • En annorlunda matupplevelse


Utvecklingsmöjligheter:

  • I mån av intresse kan en fortsättningskurs ordnas.


Var:

  • Matlabbet, Hornstulls strand 9.
    T-bana: Hornstull.

 

Datum & Tid:

  • Söndagen 26 maj, kl. 11-15
Add to Calendar